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藤屋牧場について
牛と共に生きる
Works
和牛を第一に、和牛を愛して藤屋牧場がある。
藤屋牧場は昭和63年から黒毛和牛の飼育をはじめ、
繁殖と肥育素牛生産肉牛専門に育てています。
酪農牧場との大きな違いとして、決まった作業を毎日こなすのではなく、生育状況に合わせて柵を移す、角の形から健康に育っているか見たりと、多くのことを毎日行います。
また、どの親牛の種で育てるか、どの血統を掛け合わせるかによって、成牛になった際の肉質が全く異なってきます。
藤屋牧場では黒毛和牛を導入してからの30年間で習得した生産技術を用いているため、ホルスタイン種に比べて繊細で神経質な黒毛種を安定して育てることに成功しました。
この技術を上士幌町全体に寄与し、他牧場・後継者へ継承することで地域貢献を目指しながら日々和牛を育てています。
現在、後継者候補となる人を募集しています。
詳しい内容は求人情報ページをご覧ください。
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